Upstart Pastry Chef ~Territory Management of a Genius Pâtisserie~ bahasa indonesia Chapter 24

Chapter 24 Tepung Kudzu dan Anggur Khusus

Okashi shokunin no nariagari ~Tensai Patishie no ryouchi keiei~



Ada dua hal yang saya minta dari Colt, sementara dengan megah berpose sebagai seseorang yang dapat membujuk penduduk desa semangat dengan kekuatan kue-kue.

Pertama, saya ingin dia menyiapkan tempat untuk menampung semua orang yang tersisa yang sehat. Saya akan menghibur mereka dengan kue-kue saya di sana.

Yang kedua, untuk membiarkan saya meminjam satu kamar untuk semua persiapan makanan saya.

Setelah menyembuhkan ibu Chloe, kami mengadakan pertemuan strategi.

Ini adalah bentuk kecurangan kecil, tapi aku akan menyembuhkan semua orang yang masih belum menunjukkan gejala dengan [Pemulihan] ku. Aku akan diam-diam melemparkan Sihirku sambil membagikan kue kepada semua orang secara individual. Pada saat mereka selesai makan pastry, saya akan menunjukkan bahwa pastry akan bertindak sebagai pengukuran peluru perak terhadap penyakit. Setelah itu, saya akan membujuk mereka untuk membiarkan orang sakit memakannya juga. Itulah proses yang ada dalam pikiran saya.

Ini ide Tina, sebenarnya. Dengan melakukan ini, aku bisa menjauh dari membocorkan keberadaan Sihirku. Saya tidak berniat mendapatkan persetujuan mereka dengan melakukan apa pun kecuali memajang kue saya kepada mereka, pada awalnya. Namun, itu ide yang bagus. Jumlah penduduk desa yang beruntung kurang dari dua ratus, jadi rencana ini dimungkinkan untuk dilakukan.

Yang tersisa hanyalah membuat kue lezat yang bisa dimakan siapa saja, bahkan orang sakit.

☘

“Kurt-sama, kamu bisa melakukannya kapan saja!”
“Ya, ayo pergi. Tina. "

Setelah dipandu ke kamar tempat kami menginap, kami menjatuhkan barang-barang kami dan pergi keluar. Ini demi memastikan bahan pastry untuk besok.

Bahan utama kali ini, adalah buah paku seperti buah persik. Yang lainnya, adalah ...

“Kurt-sama, ada banyak yang tumbuh di sini. Mari bawa sebanyak yang kita bisa. ”
“ Aku tahu, mari kita bawa mereka sekaligus. ”

Ya, kudzu itu tumbuh di tepi kanal air.

Saya bisa membuat tepung kudzu dari akarnya. Dan ini kudzu yang luar biasa, tentu saja mereka harus memiliki akar yang luar biasa.

Kue yang akan menggunakan pati pinal dan kudzu. Itu kue besok.

"Tentang Bumi."

Saya berjongkok, lalu meraih permukaan tanah. Arte sihir saya memiliki elemen bumi. Saya menggunakan kekuatan itu sekarang. Bumi berguncang, lalu mendorong keluar akar kudzu ke permukaan.

Akar kudzu setebal paha Tina, dan tidak hanya besar, mereka juga telah tumbuh hingga meter.


“ Uwaa , sangat besar. Sama seperti ubi. "
" Ini sudah banyak mengandung nutrisi. Mungkin, ini berkat air dan tanah dari desa roh. Ini benar-benar bahan yang bagus untuk kue. ”

Ini hanya kebetulan bahwa kita dapat memperoleh banyak pati dari akar ke tumpukan stok tepat sebelum musim dingin; seharusnya tidak ada masalah untuk membesarkan mereka dari ini.

“Tina, tolong cuci akar dan ikat dengan string. Kami akan pulang setelah membawa cukup. "
" Ya, Kurt-sama. "

Tina mencuci akar kudzu di saluran air dengan mudah, lalu mengikat semuanya. Setelah menggali jumlah yang diperlukan, saya juga ikut dengannya. Lalu kita menumpuk semuanya, menguatkan tubuh kita, dan membawanya bersama kita.

"Itu tidak terlihat seperti apa pun kecuali akar pohon, tapi ini akan menjadi kue kering, kan?"

Setelah mulai membawanya pergi, Tina mulai berbicara.

"Kamu benar. Butuh beberapa pekerjaan, tetapi tepung kudzu yang dibuat dari kudzu roots adalah bahan terbaik untuk kue kering. ”

Biasanya, tepung kudzu membutuhkan waktu tiga hari untuk dibuat dari saat saya memutuskan untuk membuatnya. Namun, kali ini, dengan sedikit kompromi dalam kualitas, saya berniat membuatnya dalam satu malam.

☘

Kembali ke kamar yang kami pinjam, saya menuangkan banyak air ke kendi air. Kemudian, saya menempatkan akar kudzu di atas papan batu yang saya buat dengan arte sihir bumi. Saya terus menumpuknya di papan.

Saya menggunakan seni sihir bumi. Batu itu bergerak dan menghancurkan akar kudzu sampai menjadi berserat. Kemudian saya menaruh akar kudzu yang dihancurkan ke kendi air. Kali ini, saya juga menaruh batu-batu kecil ke kendi air. Kemudian saya memohon ilmu sihir bumi saya. Batu-batu menghancurkan akar kudzu di sekitar, menghasilkan beberapa jus yang mengalir yang akan menjadi tepung kudzu.

Menghancurkan akar kudzu, serta meremas keluar jus, pada mulanya adalah kerja keras. Namun, berkat sihirnya, itu menjadi lebih mudah.

Saya bisa merasakan seseorang di belakang saya. Chloe si peri telah tiba. Dia membawa keranjang di punggungnya berisi banyak buah persik…. buah pinal, serta buah paple seperti anggur. Saya memintanya untuk memilih beberapa untuk digunakan di kue.

Dia melihat saya melakukan pekerjaan, lalu dengan wajah kaget dia berbicara. "Ah, kamu benar-benar menggunakan rumput itu."

Untuk orang tuanya, kudzu hanyalah tanaman yang menyebalkan. Menggunakan itu di kue adalah sesuatu yang aneh bagi mereka. Tapi itulah mengapa ada arti untuk menggunakannya.

"Tentu saja. Atau lebih tepatnya, yang saya gunakan bukanlah rumput, tetapi akarnya. Oh, benar, terima kasih atas kerja keras untuk mengumpulkan semua buah dan paprika pinal ini. ”
“ Kau bisa tenang, aku memilih buah pinal yang paling lezat dan matang dengan benar. Dan seperti yang Anda katakan, saya hanya memilih kertas masam. ”

Selain buah pali yang mirip buah persik, kali ini saya juga menggunakan buah paple yang seperti buah anggur.

"Aku senang, kalau begitu. Pekerjaan kami di sini hampir selesai juga. ”

Setelah memeras semua jus, saya mengambil akar. Di dalam kendi air, hanya ada cairan berwarna teh. Setelah itu, saya tegang akar pulpa dan batu-batu kecil.

“ Fuun , jadi kamu menekan akar yang pecah di air. Lalu apa yang kamu lakukan selanjutnya? "
" Aku akan pergi semalaman. Bagian bawahnya akan menjadi tebal dan putih bersih, sedangkan bagian atasnya akan menjadi hitam pekat. Saya akan menggunakan bagian putih dan membuang bagian atas. ”

Ini yang disebut penghapusan sampah. Sampah akan dilarutkan di dalam air, berkumpul di atas, sementara pati akan digulingkan di bagian bawah. Tepung yang ada di bagian bawah akan mengeras dan menjadi tepung kudzu.

Melakukan hal ini dalam satu hari, sebenarnya, tidak akan bisa menghilangkan semua kotoran. Kemurnian akan meningkat ketika proses diulang dua atau tiga kali, tetapi saya tidak punya banyak waktu. Ini akan menjadi pati kudzu kualitas yang lebih rendah atau kurang, tapi saya tidak punya pilihan selain berkompromi.

“Jadi begitulah. Ini penghapusan sampah, kan? Kami selalu melakukan ini untuk tanaman liar yang dapat dimakan juga. "
" Yang satu dan sama. "

Detailnya berbeda, tetapi cara melakukannya sama.

"Kalau begitu, aku bisa membantu, kurasa."

Chloe bergerak mendekatiku lalu mengintip ke kendi air. Saya dikejutkan oleh seberapa dekat wajahnya.

"Tidak!"

Ketika Chloe memegang kendi air, air mulai berombak.

“Apa yang kau lakukan?”
“Aku bekerja air ke atas, meningkatkan daya leleh.”
“Anda dapat melakukan sesuatu yang nyaman?”
“Mudah-Peasy. Aku hanya bersorak pada Air-san untuk melakukan yang terbaik. ”

Seperti Chloe mengatakan, warna teh coklat air berubah menjadi hitam dengan kekuatan yang hebat. Sampah berkumpul di atas, sementara pati tenggelam ke dasar. Pekerjaan yang awalnya membutuhkan semalam diselesaikan dalam satu detik.

"Aku terkejut. Sihir air dapat melakukan hal seperti itu juga. Dengan ini, hasil akhirnya tidak akan dikompromikan. ”

Semilir angin, aku membuang air yang gelap di atasnya. Hanya cairan putih yang tersisa di bagian bawah, diwarnai dengan warna teh, yang saya saring untuk memisahkan kotoran.

Tanpa Chloe, saya bermaksud mengeringkan cairan dan mengubahnya menjadi pati kudzu, tetapi dengan seni sihir Chloe, saya dapat mengulangi proses untuk meningkatkan kemurnian sekarang. Saya tidak perlu berkompromi.

Menambah air jernih, persiapan sudah siap.

“Chloe, aku bisa mengandalkanmu sekali lagi, kan?”
“Un, serahkan padaku.”

Chloe memanggil sihir arte airnya sekali lagi. Seperti sebelumnya, bagian atas menjadi hitam keruh. Sisanya sama. Saya membuang bagian atas hitam yang keruh, kemudian cairan putih yang diwarnai cokelat di bagian bawahnya menjadi lebih putih.

Saya ulangi proses untuk ketiga kalinya, dan sekarang badan cair telah menjadi putih bersih.

“ Hee , cantik sekali. Saya terkejut bahwa kita bisa mendapatkan ini dari rumput itu. ”
“ Cairan putih bersih ini akan menjadi rumpun putih begitu kadar airnya mengering. Setelah mereka dihancurkan menjadi debu, mereka akan menjadi bubuk yang disebut tepung kudzu. Itu akan menjadi bahan terbaik untuk kue kering. ”
“ Cukup banyak pekerjaan, ya? ”
“ Biasanya, butuh waktu tiga hari untuk membuatnya. Dan itu akan sia-sia. Berkat kamu, Chloe, aku bisa membuatnya dalam satu malam. ”
“ Hmm, mari kita coba untuk mempersingkat satu malam itu juga. Selanjutnya hanya membuat airnya kering, kan? ”
“ Itu benar, jadi? ”
“ Kalau begitu, aku bisa meminta Air-san yang murni untuk minggir. ”

Setelah mengatakan itu, dia memanggil ilmu sihir airnya. Kandungan air dari cairan putih benar-benar menghilang, meninggalkan gumpalan putih di belakang. Aku bisa mencium aroma manis yang samar. Ketika saya menyentuhnya, terasa sangat halus.

Saya mematahkan ujungnya. Ini berubah menjadi bubuk yang lebih baik dari gula.

Ini sempurna dilakukan. ...... Ini adalah tepung kudzu yang ingin saya buat. Jika para koki dari dunia saya sebelumnya mendengar bahwa tepung kudzu dapat dibuat dengan cepat, mereka mungkin akan menangis.

“Itu yang terbaik yang bisa. Terima kasih, Chloe. Anda sangat membantu. Ini pertama kalinya aku melihat tepung kudzu ini baik-baik saja. ”

Aku meraih tangannya, mengatakan betapa aku bersyukur.

Ini tepung kudzu yang telah menerima banyak berkah dari air dan tanah desa roh, dibuat menjadi kemurnian tertinggi berkat sihir air seni.

Darahku mendidih sebagai koki untuk menampilkan bahan kelas tertinggi ini.

“ M , maa, tentu, mulai sekarang, aku akan banyak membantu juga, jadi serahkan padaku. Kurt adalah penyelamat ibuku, dan selain itu, karena aku melanggar peraturan, aku akan berada di bawah perawatan desa Kurt, jadi. ”

Wajah Chloe menjadi merah saat dia menjawab dengan malu-malu.

Saya pernah menolak untuk mengakui gagasan Chloe datang ke desa saya dalam kata-kata terakhirnya, tetapi karena dia mengatakan bahwa akan lebih baik jika dia menjadi perantara dengan desa, saya datang untuk mengambil keuntungan dari keinginannya.

Setelah masalah penyakit ini selesai, dia akan datang ke desa saya.

“Sekarang, setelah itu, kita telah menyelesaikan tepung kudzu dengan cara yang lebih cepat dari yang kita rencanakan, terima kasih kepada Chloe, bisakah kita mengobrol sebentar? Tentang pastry yang akan saya sajikan untuk semua orang kali ini, ada dua hal yang benar-benar perlu kita lindungi. Tina, Chloe, apa kamu tahu mereka itu apa? ”

Mereka berdua tenggelam dalam pikiran mereka setelah pertanyaanku. Kemudian, Tina adalah yang pertama berbicara.

"Apakah itu harus lezat?"
"Itu juga penting, tapi jawaban yang aku harapkan sedikit berbeda."

Membuatnya lezat hanyalah prinsipnya. Bahkan tanpa berada dalam keadaan ini, itu penting.

“Ah, saya mengerti. Sesuatu yang belum dimakan semua orang sebelumnya. "
" Benar. Lalu, alasannya adalah? "
" Ketika kita mengeluarkannya dan mengatakan kepada mereka bahwa itu adalah obat, jika itu bukan sesuatu yang belum mereka makan sebelumnya, kita tidak akan memiliki persuasi. "
" Kamu benar. . Itu sebabnya saya menggunakan kudzu. Tidak seorang pun di desa ini pernah makan kudzu sebelumnya. Dengan menggunakannya, saya bisa membuat kue misterius yang belum pernah dilihat orang sebelumnya. Di atas itu, kudzu sangat bagus untuk tubuh. Itu bukan kebohongan untuk menyebutnya obat juga. "
" Yay! Saya benar sekali! ”

Tina membuat pose nyali kecil.

Kelangkaan dan dampak presentasi. Saya memutuskan untuk menggunakan kudzu ke tahap kedua faktor tersebut.

Sebenarnya, sebagai obat, kudzu memiliki berbagai efek. Dapat mengeluarkan produk limbah dalam sistem darah, meningkatkan sirkulasi darah, menghangatkan tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menstabilkan saraf otonom, mempromosikan fungsi endokrin, dan mencegah kepikunan. Ini diberi pujian tertinggi sebagai obat mujarab di Jepang kuno dan Cina.

“Tina, luar biasa. Anda harus benar. Aku juga harus benar ...... nnnn , mengerti! Itu harus mudah dimakan. Itu tidak bisa menjadi obat jika itu bukan kue lembut yang bisa dengan mudah dimakan oleh orang sakit! "
" Kau benar sekali. Yang harus saya buat adalah kue yang langka yang belum pernah dimakan oleh siapa pun sebelumnya, dan pastinya pastilah kue lembut yang dapat dikonsumsi oleh pasien untuk diminum. ”

Sebenarnya cukup sulit. Sudah sulit untuk membuat kue yang langka yang belum pernah mereka makan sebelumnya, tetapi kue yang lezat pada dasarnya berat pada persentase lemak, membuatnya sangat berat dalam rasa.

“Kurt-sama, bisakah kamu membuat kue semacam itu?”
“Ya, aku bisa. Karena kita memiliki kudzu ini. "
" Aku menantikannya. Saya ingin cepat memakannya. ”

Yang saya buat adalah kue barat menggunakan  teknik wagashi . Ini adalah kue khusus saya yang membuat saya menang dalam konser ketika saya belajar di luar negeri.

Siapa pun di desa roh akan menikmati rasa dan presentasi yang indah yang belum pernah mereka nikmati sebelumnya.

“Tentang itu, sudahkah kamu mendapatkan satu hal lain yang aku minta, Chloe?”
“Ah, aku lupa menyebutkannya. Iya nih. Sini. Anggur yang dibuat di desa roh. Saya tidak pernah mendengar menggunakan anggur di pastry sebelumnya, Anda tahu?

Chloe mengambil sake dalam botol dari keranjang di punggungnya. Sangat penting untuk kue ini. Saya meminta anggur terkuat yang bisa dia temukan, saya bertanya-tanya bagaimana hasilnya. Saya akan melihatnya.

Ketika saya memotong segelnya, ada karakteristik kasar yang khas, tapi itu adalah wangi cantik yang diwarnai dengan beberapa buah.

Mataku melebar. Ini adalah.

"Bukankah anggur terbuat dari beras?" Aku berkata tanpa berpikir.

Rasanya sangat nostalgia sehingga saya merasa ingin robek. Rasanya seperti sake Jepang  . Terlebih lagi, lidahku ditutupi dengan sedikit rasa manis yang berasal dari sake berkualitas tinggi.

"Nasi? Itu adalah anggur yang terbuat dari  ramama ? ”
“ Ramama? Apakah itu tanaman biji-bijian dengan banyak butir putih
kecil?” “ Un , itu benar. Itu adalah pokok utama dari desa roh. ”

Itu harus beras. Apakah desa roh ini adalah surga di bumi?

Sekarang saya memiliki lebih banyak alasan untuk tidak membiarkan desa ini musnah. Saya ingin makan nasi yang belum saya lihat dalam waktu yang lama.

“Yah, karena kamu memberitahuku anggur terkuat, kamu seharusnya bisa menggunakannya. Saya mengambilnya dari simpanan berharga Colt-ojisan. "
" Ya, itu sudah cukup. Dengan ini, aku bisa membuat kue terbaik. ”

Saya dengan cepat mengubah resep yang telah saya kumpulkan dalam pikiran saya. Kemudian bentuk yang sudah selesai naik ke permukaan pikiran saya.

Ini akan menjadi kue yang bahkan lebih menakjubkan dari apa yang awalnya saya bayangkan.